Foodtrailer – Kirks Gadekøkken kommer til jer
Forestil jer, at duften af god mad breder sig i haven, på gårdspladsen eller midt i byen. En stemningsfuld foodtrailer ruller ind – og fra vinduet serveres små portionsanretninger i høj gastronomisk kvalitet. I vælger retter i eget tempo, mens gæsterne smager, sidder, vender tilbage – og får en oplevelse med smag, stil og nærvær.
Konceptet er enkelt:
Vi kommer med alt: maden, stemningen og udstyret. I skal bare nyde det.
✔️ Små anretninger serveret direkte fra traileren
✔️ Inklusiv brød, smør og dekoration
✔️ Vi medbringer service, pavillon, borde m.m. efter behov
✔️ Menuen sammensættes i dialog – allergier og præferencer tilpasses
🍴 Eksempel på menu & serveringsform
Menuen består af syv retter fordelt på forretter, hovedretter og desserter.
Sådan foregår det:
Når foodtraileren åbner, serverer vi de fem første retter – forretter og hovedretter – direkte fra vognen. Gæsterne går op i eget tempo og bestiller én eller flere retter ad gangen, som små portionsserveringer. Det skaber flow, stemning og bevægelse.
Efter en passende pause omdannes traileren til dessertvogn, og vi serverer de sidste to søde retter – som afslutning på en velsmagende og afslappet middag.
Forårs/sommermenu til sæsonen 2026:
Forretter
Laksevaflen – Sprød kartoffelvaffel med koldrøget laks, purløg og syltede perleløg
Citrusrejer & urtemayo – rejer vendt i citrus og urter, spæde salater, fennikel med sprødt rugbrød
Tomat toast – Grillede tomater med cremet stracciatella og sprødt brød
Hovedretter
Okse & gulerod – Langtidsstegt oksebavette med timian, fermenteret pebersauce og nye farvede rødder
Braiseret cuvette – “Pulled” cuvette af kalkun i rødvinsglace med karamelliserede løg, urtekartoffel og citron-gremoulata
Desserter
Sommerdessert – Mazarin med jordbær & hindbærskum, toppet med hvidchokolade crumble
Chokoladekage med karamel & nødder – Saftig kage med mørk chokolade og ristede hasselnødder, marinerede solbær og vaniljeis
Pris ved minimum 40 pers. 475 kr pr. pers
Inkluderet:
– 7 retter ( 5 salte, 2 søde)
– Brød, smør, service, opsætning, nedpakning
– Transport på Sjælland
Praktiske krav
For at vi kan servere sikkert og effektivt, skal der være:
- 🔌 230 volt strøm (alm. udendørs stik – vi medbringer selv forlængerledninger)
- 🚿 Adgang til vand (ca. 50 liter – fx via haveslange eller udendørs hane)
- 📍 En jævn flade til traileren (gerne fast underlag)
- 🪑 Lidt plads foran traileren til evt. pavillon, bord eller buffetopsætning
Ofte stillede spørgsmål
Skal vi sørge for noget selv?
Kun strøm, vand og adgang til pladsen – vi tager os af resten.
Kan menuen tilpasses allergikere?
Ja, altid. Fortæl os om allergier, så finder vi løsninger.
Er det egnet til børn?
Ja! Vi kan lave børnevenlige versioner af retterne – sig bare til.
Kan I stå i indkørslen?
Som regel ja – vi skal bruge ca. 6 meter længde og 2,5 meter bredde til traileren.
Send en forespørgsel
Brug formularen herunder til at sende os en uforpligtende forespørgsel.
Vi vender tilbage hurtigst muligt med et tilbud